Miód pszczeli gryczany

Miód gryczany należy do najbardziej aromatycznych i wyrazistych odmian miodu nektarowego.

Oferujemy ten miód jako naturalnie skrystalizowany lub płynny (rozgrzewany), niemniej decydowanie rekomendujemy wybór miodu nierozgrzewanego (surowego) - w tej formie zachowuje on 100% swoich właściwości (jest nakładany do słoika już po krystalizacji, dzięki czemu jest miękki i przyjazny do jedzenia).

Miód gryczany właściwości i cechy

• kolor: ciemnobrązowy; po krystalizacji trochę jaśniejszy
• zapach: bardzo intensywny, charakterystyczny, przypominający kwiaty gryki; może mieć lekko korzenny, słodowy aromat
• smak: intensywny, wyrazisty, lekko piekący lub korzenny, z charakterystyczną nutą gryki
• krystalizacja: zazwyczaj krystalizuje dość szybko, tworząc drobno- lub średnioziarnistą strukturę; po skrystalizowaniu przybiera jaśniejszą, kremową lub brązowawą barwę

Jak przechowywać miód?

Miód przechowywany w dobrych warunkach - w zacienionym i suchym miejscu w odpowiedniej temperaturze - bez problemu może być przechowywany latami. Optymalnym i praktycznym rozwiązaniem jest przechowywanie go w szczelnie zakręconym słoiku (dostęp wilgoci powoduje fermentację) w temperaturze około 8-18 stopni Celsjusza, czyli np. w piwnicy lub spiżarni. Miód przeznaczony do codziennej konsumpcji może stać w kuchennej szafce i nie ma potrzeby trzymać go w lodówce.